sashimi cá ngừ đại dương ở Huế

Cá ngừ đại dương và những lợi ích không tưởng 2023

Cá ngừ đại dương là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra. Cá ngừ đại dương có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, như bổ mắt, giảm cân, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, kích hoạt các tế bào não, ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt và bảo vệ gan.

Cá ngừ đại dương tái
cá ngừ đại dương

Sashimi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ cá sống hoặc hải sản sống được thái mỏng và ăn kèm với nước tương và wasabi. Sashimi cá ngừ đại dương là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng cần lưu ý một số điều khi chế biến và thưởng thức để các lợi ích được trọn vẹn

Sashini cá ngừ đại dương ở Huế

Các lưu ý khi chọn và chế biến cá ngừ đại dương

– Chọn cá ngừ đại dương tươi ngon, không có mùi tanh, da căng bóng, thịt chắc và không bị rách.
– Sơ chế cá ngừ đại dương qua với nước sạch, róc nhẹ một lớp da gần chỗ mang cá, di chuyển con dao từ phía đuôi cá về phía mang cá.
– Thái cá ngừ đại dương thành những lát mỏng và đều nhau, khoảng 0.5 cm đến 1 cm dày. Có thể để cá ngừ đại dương vào tủ đá khoảng 15 phút trước khi thái để giữ được độ tươi và giòn của cá.

Các lưu ý khi ăn cá ngừ đại dương

– Ăn sashimi cá ngừ đại dương kèm với nước tương và wasabi để tăng hương vị và khử mùi tanh của cá. Ngoài ra, có thể ăn kèm với gừng muối hoặc rau sống để tăng cảm giác thanh mát và tiêu hóa tốt hơn.
– Không ăn quá nhiều sashimi cá ngừ đại dương trong một bữa để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc dư thừa protein.

Ăn cá ngừ đại dương ở đâu để đảm bảo tươi ngon và an toàn?

Nếu bạn muốn thưởng thức các món sashimi cá ngừ đại dương ngon và chất lượng, bạn có thể đến Shino Sushi – nhà hàng Nhật Bản uy tín và nổi tiếng tại Huế. Shino Sushi có không gian sang trọng và thoải mái, phục vụ nhiều món ăn Nhật Bản hấp dẫn và đa dạng, như sushi, sashimi, tempura, ramen… Bạn sẽ được thưởng thức các món sashimi cá ngừ đại dương được chế biến từ nguyên liệu tươi sống và an toàn, được phục vụ nhanh chóng và chu đáo.

Hãy đến Shino Sushi để có những trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tuyệt vời nhất!

Bếp trưởng Shino sushi trực tiếp mổ cá ngừ đại dương

Các món ăn ngon chế biến từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương là một loại hải sản ngon và bổ dưỡng, có nhiều cách chế biến khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn và đa dạng. Dưới đây là một số đoạn về các món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương:

Sashimi cá ngừ đại dương:

Đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ cá ngừ đại dương sống được thái mỏng và ăn kèm với nước tương và wasabi. Món ăn này giữ được vị ngọt và giòn của cá, cũng như có tác dụng bổ mắt, giảm cân và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, khi ăn sashimi cá ngừ đại dương cần lưu ý chọn cá tươi ngon, sơ chế kỹ và không ăn quá nhiều để tránh nhiễm khuẩn hoặc dư thừa protein.

Cá ngừ đại dương nướng muối ớt:

Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng, phù hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc những bữa cơm gia đình. Cá ngừ đại dương được ướp với muối, ớt, tỏi, hành và các gia vị khác rồi nướng trên than hoặc lò. Món ăn này có vị thơm, cay và mặn, kích thích vị giác và tiêu hóa. Ăn kèm với rau sống, nước chấm hoặc cơm trắng để tăng hương vị và dinh dưỡng.

Cá ngừ đại dương kho tộ:

Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ cá ngừ đại dương được kho với nước mắm, đường, hành, tỏi và các gia vị khác trong một chiếc nồi tộ sành sứ. Món ăn này có vị ngọt, mặn và béo, hòa quyện với mùi thơm của hành tỏi và nước mắm. Ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì để thưởng thức hết hương vị của món ăn. Món ăn này có tác dụng bổ máu, bổ gan và tăng cường sức đề kháng.

Cá ngừ đại dương chiên giòn:

Đây là một món ăn dễ làm và phổ biến trong các quán ăn hay nhà hàng. Cá ngừ đại dương được lột da, xẻ thành từng miếng nhỏ rồi tẩm bột chiên giòn hoặc bột chiên xù. Sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Món ăn này có vị giòn và ngọt của cá, rất thích hợp cho những người thích ăn đồ chiên. Ăn kèm với xốt mayonnaise, xốt cà chua hoặc xốt me để tăng thêm hương vị.

Cá ngừ đại dương sốt cà chua:

Đây là một món ăn đậm đà và hấp dẫn, được làm từ cá ngừ đại dương được xào với cà chua, hành tây, tỏi và các gia vị khác. Món ăn này có vị chua ngọt và thơm của cà chua, hòa quyện với vị ngọt và bùi của cá. Ăn kèm với cơm hoặc mì ý để tận hưởng hết hương vị của món ăn. Món ăn này có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.

Cá ngừ đại dương nấu canh chua:

Đây là một món ăn thanh mát và ngon miệng, được làm từ cá ngừ đại dương được nấu với nước dừa, me, rau muống, cà chua và các gia vị khác. Món ăn này có vị chua thanh và ngọt dịu của nước dừa, kết hợp với vị ngọt và dai của cá. Ăn kèm với cơm hoặc bún để cảm nhận hết sự tươi ngon của món ăn. Món ăn này có tác dụng giải khát, giảm căng thẳng và bổ sung vitamin C.

Cá ngừ đại dương cuốn bánh tráng:

Đây là một món ăn nhẹ và lạ miệng, được làm từ cá ngừ đại dương được nướng hoặc chiên giòn rồi cuốn cùng với bánh tráng, rau sống, bún và nước chấm. Món ăn này có vị giòn và ngọt của cá, kết hợp với vị mềm và dai của bánh tráng, vị thanh và mát của rau sống và vị đậm đà và cay của nước chấm. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc những bữa tiệc bạn bè. Món ăn này có tác dụng giảm cân, tăng cường chất xơ và protein.

Xem thêm:

Menu nhà hàng Shino

Nhiều đánh giá cao về Shino trên các kênh du lịch nổi tiếng